Dags att beställa vårens bästa och godaste primör

Nu är det snart dags för årets första slungning. Planerad dag för detta är den 10 juni. Alla nya o tidigare kunder är välkomna – priser finns under ”köpa honung”. Nyslungad vårhonung och kakhonung säljs endast på beställning. Beställning av kakhonung behöver göras senast den 8 juni.

Efter slungningen silas den flytande honungen genom fyra silar för att få bort vaxrester och som sista åtgärd får honungen ”vila” några dagar. Under dessa dagar har de sista vaxresterna flutit upp till ytan och kan skummas av med ett speciellt rostfritt verktyg – allt för en god hygien.

Därefter börjar processen med de olika produkterna. De honungskakor som är beställda som kakhonung skärs ur ramen och delas i lagom stora bitar och förpackas.

Nyslungad (flytande) honung tappas upp på burkar för leverans.

Den fasta ljusa vårhonungen röres morgon och kväll under ett antal dagar. Rörningen är till för att kristallerna som bildas i honungen ska bli så små som möjligt, vilket ger en len och mjuk honung.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *