Honung

Årets smak är snart här.

Mmmm. Du kan inte ana hur god den är. Men helt allvarligt, så är det fantastiskt att få provsmaka honungen direkt från ramarna. Att känna hur doften och de olika smakerna som blommorna bina hämtat nektar ifrån sätter sin prägel. Den är som störst just vid slungningen och mildras något efter några dagar. Den finns […]

Honung

Skördetiden närmar sig

I helgen som kommer den 10-11 juni tänker vi oss skörda honungen som bina samlat under våren. Och om två veckor så finns vårens honung för leverans för er som vill köpa. Nyslungad honung kommer att finnas för leverans nästa vecka men bara då och sälja bara på beställning. Den flytande på våren kan ju […]

Nu har vi börjat skörda.

HONUNGEN Nu är arbetet igång med att ta tillvara den underbara gåvan från bina. Den ljusa, gyllene, milda och lite fruktiga vårhonungen med smaker av fruktträd, maskros, raps, hagtorn, kastanj och allt annat vårblommande i vår omgivning. Om ca två veckor, dvs strax före midsommar, tror vi att honungen kan vara redo till hitta nya […]