Höstens honung är klar att avnjutas

Nu är Honungskiosken fylld med naturens egna delikatesser så att du kan köpa den honung som du tycker bäst om! Självklart är honung från Fels Bigård kallslungad, silad och viss honung är rörd till en fastare konsistens. Vår biodling är helt giftfri, bekämpning av varoakvalster sker genom ekologiska metoder och självklart har vi inga tillsatser […]

Vårhonungen är färdig!

Den ljusa fasta vårhonungen är nu klar för att avnjutas. Den är ljus, ja nästan vit, ljuvlig med smaker av alla vårens blommor och örter. Du som bor lite längre bort från Lund kan beställa för leverans med Posten. Du som bor eller vistas i närheten Lund är välkommen att köpa din honung i vår […]

Nu är väntan över!!

Äntligen, väntan är över🍯😁. Nu kan du beställa nyslungad ljuvligt god vårhonung. Vi skördar i helgen o beräknar att denna primör finns i burkarna på tidigast måndag kväll den 21 juni, precis lagom till midsommarens jordgubbar o glass. Nyslungad honung säljes endast mot beställning. Du beställer enklast genom att skicka sms till 073 423 28 […]

Fortfarande i väntans tider

Vädrets makter är inte med oss eller bina i vår. Allt har för-/ nackdelar och vädret gör att bina förökar sig rejält i  kuporna som förberedelse på att hämta in det gula ”guldet”. Det är bra med fler arbetsbin som kan samla nektar när solen värmer alla blommor i naturen. Alla bin mår bra, men […]

Skördefesten på Fels Bigård

Skördefesten i Lunds Stadspark flyttar ut Du är välkommen att besöka oss lördag och söndag den 26-27 september, båda dagarna mellan kl. 10.00 – 16.00. Vi kommer att ha ”öppet hus” på Fels Bigård, på ett Corona-säkert vis. Här finner du mer information om Lunds Skördefest, www.lund.se/skordefest Du kan själv välja om du vill handla över […]

Fullt sortiment på Fels Bigård – Honungskiosken

Årets sista skörd är nu klar för försäljning! Nu finns tre sorters honung i burk, den ljusa vårhonungen, fast rörd hösthonung och rå hösthonung (ej rörd). Det finns dessutom ett begränsat antal burkar rå hösthonung med honungskaka i burken som endast säljes ”över disk”. Tips och ett alternativ till blommor eller annat när du gästar […]

Hösthonungen är snart klar

Nu närmar vi oss med stormsteg mot den för säsongen sista skörden. Det blir ”hösthonung” som har lite mer karaktär i sin smak. Hösthonungen har en annan sammansättning av olika sockerarter än den ljusa och milda vårhonungen. Annorlunda sockerarter i den insamlade nektarn håller hösthonungen sig flytande betydligt längre. Förutom ”vanlig” rörd hösthonung säljer vi […]

Nyhet på Fels Bigård

NYHET FÖR ÅRET – HONUNGSKIOSK – självbetjäning Corona/Covid-19 anpassad försäljning. Nytt för året är att du nu kan köpa honung i vår nya HONUNGSKIOSK?? även när bigården är obemannad. Du öppnar dörren där du på insidan kan läsa hur du hämtar och betalar din honung. Vi föredrar Swish, men det går även att betala kontant. […]

Årets första skörd är klar

Det har varit en intensiv, men väldigt kul och spännande vår/försommar. Många svärmar pga kallt och om vartannat varmt väder. Om det blir för mycket svärmar tappar bina lusten att samla in honung till husse 🙂 De koncentrerar sig istället på att bygga upp ett nytt samhälle i en en ny kupa som jag givetvis […]

Full aktivitet i bigården

Nu har vårvärmen kommit med full kraft. Det innebär många olika aktiviteter i bigården. Först har gamla mörka och fula bikakor bytts ut mot nya präglade skivor av vax som kallas mellanväggar och i vissa fall har bina fått redan utbyggda ramar sen förra året. Allt för att drottningen ska ha möjlighet att lägga så […]

Är du intresserad av årets honung?

Vill du försäkra dig om honungsramar eller honungskaka i bit från Slätt, Äng o Mosse redan nu? Då kan du genom kontaktformuläret beställa så att du säkert får denna delikatess till midsommar. Finns det något godare än färska jordgubbar med ringlad nyslungad honung? Tror inte de´:) Vi räknar med att kunna leverera honungskakor någon gång […]

Om oss

Om oss

Vi startade vår biodling 2012 för att vi ville bidra till att hålla den biologiska mångfalden vid liv via våra honungsbin.  Viktigt för oss är att behålla hantverkskänslan i biodlandet och behandla honungen och bina med varsam hand. Vår honung är vad man ibland i folkmun brukar benämna kallslungad. Det innebär att honungen inte värms […]

Nyslungad honung

Nyslungad honung är en primör som vi säljer precis då honungen skördats. Den är flytande men börjar med tiden kristallisera. Enklast så kan man bara röra i honungen eller möjligen försiktigt värma i vattenbad. Honung kan ju tappa sina enzymer vid uppvärmning och förlorar då en del av sin nyttighet. Tänk på att förvara din […]

Rå honung

Under hösten kan du köpa flytande honung hos oss. I Sverige har vi normalt inte växter som ger flytande honung. Men under perioder kan du också hitta svensk flytande honung i synnerhet på hösten då den ofta håller sig flytande längre. Nyslungad honung och rå honung är i grunden samma sak – honung som slungats […]

Vårhonung

Vårens och försommarens  honung är ljus, milda och len i smaken. Då blommar bland annat vårlökar, sälg, slån, tussilago, äppelträd, körsbärsträd, hagtorn, lönn, kastanj, raps, syrén, gräs, maskros och mossens växter och bina hämtar sin nektar från allt detta vårskira. Vårhonungen passar bra till försommarens milda, ljusa grönsaker, primörer, jordgubbar, sparris, sallader, fisk och örtteer.

Hösthonung

Hösthonungen skördar vi i augusti. I hösthonungen har bina främst hämtat nektar från den vilda naturen men också från gårdens lavendel, kryddörter och lind. Den är lite mörkare med fylligare smak och något mer rinnande konsistens. Hösthonungen använder du med fördel till den smakrikare höstmaten som viltet och rotsakerna och ett mörkare, smakrikare te.

Jungfruhonung eller kakhonung

Honung som serveras eller säljs obehandlad i vaxkaka kallas ofta för kakhonung eller jungfruhonung. Det är det naturligaste sättet att äta honung på och är en riktig delikatess. Vaxkakan tuggas och vaxresterna spottas ut, så åt man honung förr och gör fortfarande i många kulturer. Eller så skär man vaxkakan i tunna skivor och lägger […]

Bivax

Hos oss kan du köpa bivax. Vi samlar det absolut finaste vaxet som bina producerar, det så kallade täckvaxet, som bina producerar och som är det bästa du kan använda till dina egna hudvårdsprodukter. Bivaxet är främst konsistensgivare och tas inte upp av huden.  Det har ändå fina terapeutiska egenskaper eftersom det skyddar, lugnar och […]

Honung och hälsa

Honungens läkande kraft och lindrande egenskaper har varit välkända sedan flera tusen år världen över och använts i huskurer mot bl a infektioner. Idag vet vi att det är honungens antibakteriella egenskaper som gör den effektiv vid behandling av sår och infektioner. En gammal huskur är t ex en blandning av honung, vitlök och citron […]

Läs mer

Här finns lite länkar för dig som vill veta mer om binas ekonomiska betydelse för pollineringen och avkastningen på vår odlade jord och neonicotinidernas inverkan på både vilda och tama pollinerare som bin och humlor. Och andra viktiga bifrågor. Om orsaker till bidöd Extra stöd till biodlare Andra länkar om bi och natur Naturskyddsföreningen Äkta […]