Biologisk mångfald

Missa inte höstens delikatesser – Beställ redan nu inför höstens skörd

Vi närmar oss nu tiden för årets sista skörd av honung. Precis som tidigare år säljer vi förutom vårens läckra honung, hösthonung på burk i tre olika varianter, alla innehållande 420 gr. Hösthonung har mer karaktär i sin smak än den ljusa och milda vårhonungen. Hösthonungen har en annorlunda sammansättning av olika sockerarter beroende på […]

Jungfruhonung eller kakhonung

Honung som serveras eller säljs obehandlad i vaxkaka kallas ofta för kakhonung eller jungfruhonung. Det är det naturligaste sättet att äta honung på och är en riktig delikatess. Vaxkakan tuggas och vaxresterna spottas ut, så åt man honung förr och gör fortfarande i många kulturer. Eller så skär man vaxkakan i tunna skivor och lägger […]