Fels bigård – Honung från slätt äng & mosse
Närproducerad honung från Lund
Hello honeylovers😊 Nu närmar vi oss den första honungsskörden! Jag startar skörden runt den 5-6 juni, allt beror på hur gynnsamt vädret varit för bina och honungen.Du kan redan nu beställa den ljusa ljuvliga vårhonungen och om du är sugen på att ringla primören nyslungad honung på jordgubbarna, kan du även beställa den. Nyslungad honung […]
Vi säljer vår honung från Fels bigård med adress: Vallkärra 231, 22591 Lund T 0734-232855 Du kan också nå oss via email: kontakt@felsbigard.se Om du bor någon annanstans i Sverige och vill ha honung skickad till dig så ordnar vi det så långt vi har möjlighet. Frakt tillkommer på priserna. Du betalar i förskott och […]
Nu kan du köpa rå (flytande) hösthonung som är ljuvligt god att ha på yoghurt eller på vad helst som du vill förhöja smaken på 🙂 Dessutom finns nu honungskaka och bivax för den som vill göra egna hduvårdspodukter.
Våren är på intåg och bina har redan tittat ut från sina kupor, men det dröjer tills juni innan första skörden. Nu har vi endast några honungsburkar och några påsar valnötter kvar innan vi stänger kiosken för denna säsong. Tack alla nya som gamla kunder för att ni väljer honung och valnötter från Fels Bigård! […]
I morgon påbörjar vi skörden av honungen som bina samlat under sommaren. Ni som är intresserade av honung på ram får gärna höra av er nu så att vi kan planera. Vi kommer att skörda vid ett par tillfällen den närmaste tiden så det går bra att lägga beställningar på nyslungad honung. Och som sagt […]
Nu har vi den ljusa fina, fasta, milda vårhonungen i burkar med etiketter och redo att möta dig som är sugen på närproducerad, varsamt hanterad ej uppvärmd honung. Välkommen förbi Fels Mosse. Vallkärra 231, Lund
Nyslungad honung är en primör som vi säljer precis då honungen skördats. Den är flytande men börjar med tiden kristallisera. Enklast så kan man bara röra i honungen eller möjligen försiktigt värma i vattenbad. Honung kan ju tappa sina enzymer vid uppvärmning och förlorar då en del av sin nyttighet. Tänk på att förvara din […]
Under hösten kan du köpa flytande honung hos oss. I Sverige har vi normalt inte växter som ger flytande honung. Men under perioder kan du också hitta svensk flytande honung i synnerhet på hösten då den ofta håller sig flytande längre. Nyslungad honung och rå honung är i grunden samma sak – honung som slungats […]
Vårens och försommarens honung är ljus, milda och len i smaken. Då blommar bland annat vårlökar, sälg, slån, tussilago, äppelträd, körsbärsträd, hagtorn, lönn, kastanj, raps, syrén, gräs, maskros och mossens växter och bina hämtar sin nektar från allt detta vårskira. Vårhonungen passar bra till försommarens milda, ljusa grönsaker, primörer, jordgubbar, sparris, sallader, fisk och örtteer.
Hösthonungen skördar vi i augusti. I hösthonungen har bina främst hämtat nektar från den vilda naturen men också från gårdens lavendel, kryddörter och lind. Den är lite mörkare med fylligare smak och något mer rinnande konsistens. Hösthonungen använder du med fördel till den smakrikare höstmaten som viltet och rotsakerna och ett mörkare, smakrikare te.
